第二十二回 (1/3)

赵巧巧去做厨娘的那一家，位于城东最富庶的地方，宅子虽然只有五进，不过花草树木亭台楼阁一应俱全，修建的精巧气派，不光如此，还在门匾上题个很雅致的名字，叫做岚苑。

她起个大早，被人从侧门领进岚苑，没少听后厨几个做其他吃食的老厨娘在她面前嚼舌根子，说男主子是刚从从云水城搬过来的，年纪轻轻，生的英俊貌美，见了没有不赞叹的。可惜半个多月了，家主还没露过面，只有他一人独住，平日里也不怎么在外头胡逛，深居简出。

“我瞧着呀，多半是家主养着当外室呢，隔上一段时间过来住一晚上，其余时候好吃好喝供着，不然主子做什么立规矩，只教下面人喊他公子而非官人？名不正言不顺，八成给正经官人堵着不让抬进门呐，嘿嘿，……你信不信？”老厨娘围着赵巧巧说闲话，见她置之一笑，还不忘强调一句，“反正我信了！”

“那……公子对吃食真的很挑剔吗？”赵巧巧对这些是非不感兴趣，只想着要如何取悦公子的胃口。

“……这怎么说呢？”老厨娘想想，道，“他倒也不挑别的，就是这卤食……”

老厨娘摇摇头，察觉赵巧巧不太踏实，又安慰道，“不过也不好讲，我听管事的说你也是从云水城搬来的，都是同乡，怕是咱们公子想念家乡口味罢了。”

“我尽力一试，万一不成，也不打紧。”反正离了这家，还有别的选择，赵巧巧一想，也就释然了。

不一会儿，岚苑的大管事亲自过来，叫她当面露一手给公子尝尝，再决定去留。

赵巧巧第一次来大户人家帮工，心里难免忐忑，当着孙管事和其他厨娘的面，选嫩皮后腿肉，清酒焯水去腥，制佐料，锅里放桂皮冰糖香叶八角丁香花椒姜皮酱油等常见的调味品，小柴添灶火，细细熬炖一个多时辰，酱肘子出大锅，香气窜的满屋子都是。

她的做法与其他厨子并无太多差异，晾着冷却再切片，赵巧巧手起刀落，端的是娴熟利索，管事的没忍住，咽了咽口水，美美夹了一筷子，细细嚼了，赞道，“是和其他厨子做的味道不大一样。”

味道上的区别到底在火候还是在赵巧巧炖/肉的功夫和顺序，管事的没心思琢磨，只在尝过以后频频点头，“公子要是这回还不满意，只怕真就寻不到好厨子了。”