第2章 真正的无产阶级 (1/3)

次晨，天刚亮蒋静书就起来了，简单的洗漱完毕，把昨晚上剩下的饭热热吃了，只带着一把柴刀就出了门。

靠山吃山，靠水吃水，她打算出去找找有无吃的。

牌楼村处在秦朝（zhao)国的南方，与蒋静书前世的家乡一样，是典型的江南水乡。这里有高山密林，丘陵坡地，也有平源湖泊。又因气候温润多雨，故而造就了这里丰富的物产。

蒋静书出了小河弯，翻过一片沙洲子，顺着东河往上走不到两里，那里有片临河的冲击平原，她昨天在河边捡柴的时候，隐约看到那里好像长了一片桐竹林。沿着细小的湿滑的田埂往上一直走了两刻钟就到了昨天看到的桐竹林。

近了才发现，这片桐竹林比她想象的还要大，林子里密密麻麻的长满了碗口粗细的竹子，高达数丈。时值春末夏初，快要插田（插秧）季节，其他的竹笋都上棱了（长成竹子），唯有桐竹才刚刚出土，遍地的可爱笋芽这让蒋静书惊喜不已。除此之外，林子里阴湿的地面上还长了不少水蕨菜，虽然绝大多数都长成大叶了，找了一会还是让蒋静书摘到了一把嫩芽。

在竹林里转了一圈，蒋静书捡了一棵最高的笋用柴刀挖了出来拎着它们往回走。路上碰到看秧田水（放水进秧田）蒋根华，见着她手里的蕨菜和竹笋惊道“书姑子，在哪挖的笋子，这东西怎么吃得？那蕨菜也丢了吧，那多毛，老古辈也没人吃过，有毒没毒都不晓得。你若是没菜吃，我那地里叶子菜多的是。”

蒋静书扬起一个笑脸道：“伯伯，笋子在上头的桐竹林里挖的，这个是水蕨菜，我在书上看过，这两样都是可以吃的。”她是蒋秀才的女儿，蒋秀才爱女如命从不奉行女子无才就是德的狗屁教条，故而从小就教她读书识字，这是整个牌楼村都知道的事。

古人奉行万般皆下品，唯有读书高，一听是书上看来的，蒋根华伯就不说话了，可心里还是有些打鼓，只盯嘱了她几句，就让她回去了。蒋静书回到家将桐竹笋去壳剥出里头白生生的肉来，切成片倒进锅里加水烧开。水开后再煮一小会，捞出用冷水泡上一刻，这么做是为了去除笋子里的苦涩味，然而捞出沥干水分。而水蕨菜则直接洗净即可。

中午时分，蒋静书拿昨天大妹伯母给的那小块肉小心的剔了些肥肉出来，在锅里爆出油，铲了一部分出来，放在碗里盛，一会炒蕨菜用。下姜片和切碎的干辣子爆出香味。下沥鲜笋片爆炒至七成熟，下肉片翻干辣子炒，加放适量的盐、酱油调味，翻炒均匀，一盘鲜笋片炒肉就做好了。下油，拍几粒蒜子干辣子倒入水蕨菜爆炒至蕨菜刚软，颜色微变时为最好火候，加盐调味拌均装碗起锅。