第二十四章 薛秀收徒来打丸 (1/3)

薛秀没想到这薛记爆浆肉丸的传播速度这么快，第二天就誉满西市了？

他忙问起张掌柜来，张掌柜说，开店前，一大早的，相熟的食客、店家就蜂拥而来，抢订薛记爆浆肉丸，他们是好说歹说，将人都哄走了。

也就是现在西市还没有开市，来订肉丸的都是街坊，他们都有生意要做，下完订匆匆忙就回去忙着准备开市去了，薛秀来这会儿才没有见到人。

“可是，”张掌柜急道：“这中午西市要开市了就不得了了啊，多少人要慕名而来求咱这肉丸！咱可一颗都还没有呢。这订就已经订出去小两百斤了！”

“多少？”薛秀怕听错了。

“两百斤，就是周围做礼席，开酒肆的，还有相熟做大菜的食店，加起来怕不都有两百斤了。就前头做礼席的刘婶婶就订出去五十斤！他们交下定金就走了。”

“有说出去多少钱一斤么？”

“这，您老人家还没回来，这怎样定价？不过他们都说多少钱都不妨，就是要赶着薛记爆浆肉丸这一口。定金少的也有两百文！”

两百文，现在这物价可以买一整头羊了，一头羊的肉怎么得也有五十斤。这两百文还是定金！

薛秀想，这自己傻的，还想什么大菜，光卖这爆浆肉丸不就得了！

于是他豪气地说：“那还等什么，赶紧把这肉丸做起来！”

“啊，”张掌柜再次急道：“某等以为薛东主昨晚收服了张屠夫，那肉丸就让他做了，外面都是这么传的，实在也无准备啊？再者说，就算东家要发功，现打这肉丸，但是听说这肉丸是用豚肉的，店里也没有备着有豚肉！”

薛秀说：“不妨，店里不是有羊肉么，羊肉一样可以。再弄点秫米粉，效果更好。你们去拿案板，菜刀，羊肉来。这第一批货，老子亲自来做！对了，多搞点大料来，我知道你们好这口！”

说完众人就各拿家伙事儿，把那案板、菜刀、羊肉都直接拿到食店一楼的厅里，薛秀就要在这里开做爆浆肉丸。

哆！哆！哆！哆！哆！哆！哆！

用了怕不有两刻钟的功夫，第一批十斤薛记爆浆羊肉丸被打出来，装到盆里了。厨子赵二拿来汆了汤之后给薛秀先尝尝。

薛秀这次打的时候有意识地将胡椒、花椒、茴香等大料都打进去，还按照一定的比例掺入了秫米粉。这年头还没有纯的淀粉，就用这粘性也不错的秫米粉代替了。

他尝了一个，觉得味道重是重了点，虽然没有自己吃过的潮汕牛肉丸好吃，但是还算弹牙，就点了点头，让众伙计都来尝尝。

谁知道众人吃了纷纷点头，说就是这个味儿，果然是虎头大侠亲传，就是好吃！