第一百三十九章 买扑制度 (2/3)

这也是经营之道，张仲微默默记下，又问：“那掌柜的不敢与舅舅叫伎女来，是何缘故？”

杨升道：“还能有什么缘故，听我娘的话而已。”

张仲微明白了，大概是因为多年前出了兰芝一事，牛夫人才不许杨升再接近伎女，他为此深深感谢牛夫人，不然杨升叫上两个伎女，再传到林依耳里，他张仲微也要吃不了兜着走。

转眼，小二已按照杨升的意思，将酒楼内中上等的酒水，摆酒了桌，因天气寒冷，所有的酒，都盛在温酒壶内，那温酒壶乃是一整套湖田影青，煞是好看，张仲微再次默默记下，心道，待得自家店开，也要觅几套好瓷器来充场面。

杨升向张仲微道：“你们做官的人，想来也不会吃那粗劣酒水，因此我只叫了中等以上的来。”他指了指桌上离他们最近的一只酒壶，身后侍立的小二马上上前，执壶与他们二人各斟了一杯。

杨升等得张仲微吃完，问道：“味道如何？”

张仲微赞道：“香气扑鼻，入口绵长。”

杨升笑道：“此乃流霞酒，高阳店所造。”

张仲微笑道：“我娘有名丫头，名唤流霞，原来出自这里。”

杨升是认得流霞的，笑着点了点头，命小二又斟了另一种酒，递与张仲微品尝，道：“这是清风酒。”

张仲微尝过清风酒，又吃了玉髓酒，称赞不已，问道：“后面这两种酒，是哪家酒楼所酿？”

杨升笑道：“自然也是高阳店，我们家这间酒楼，只能到高阳店买酒贩卖。”

张仲微诧异道：“这是为何？”

杨升解释一番，原来大宋有“买扑”之法，某店“买扑”到某地酒税后，便可独占这一片地区的酒利，该片区内的脚店，只能到它那里买酒贩卖。

张仲微这才明了，怪不得杨升称开正店，不但要有钱，还得靠关系呢。他惦记着自家还未开张的脚店，问道：“舅舅，你这一片的脚店，都只能到高阳店买酒？”

杨升摇头道：“须到‘买扑’酒店买酒的脚店，乃朝廷指定的，并非该地每家都得去。”

张仲微听了这番解释，暗自高兴，看来自家那脚店，只要不在朝廷指定的范围内，还是能自由选择酒源的。在杨楼，只能尝到高阳店所造的酒，没法比较口味及价格，张仲微吃了几杯，就有些兴致寡然，起了离去之心。

杨升瞧出他想走，不但不失望，反倒很高兴，遣走小二，拉住张仲微道：“好外甥，你若是吃腻了，我带你到另一家去，你在那里吃酒等我。”

张仲微问道：“那家还是高阳店的酒？”

杨升道：“自然不是，那家的酒水比不得这家名誉，却胜在品种齐全。”